※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

 

そのまま飲んでもおいしい料理酒

福来純は、岐阜県産米を主原料とした料理酒です。

純米酒を作るように時間をかけ、丁寧に作っています。

料理酒に適した麹は手作りなので、味わい深いお酒となります。

純米酒なので、すでに濃い味ですが、蔵元伝承の製法“もち米四段仕込み”で仕込んでいるので、もう一味出してくれるのが特徴です。

長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味がたっぷりです。

食塩を加えていませんので、飲んでもおいしくいただけます。

白扇酒造とは

白扇酒造は福来純「伝統製法」熟成本みりん・清酒 花美蔵など良質な素材と昔ながらの手造りにこだわる岐阜の蔵元です。

緑豊かな山と清らかな川に囲まれた、水に恵まれた土地で、ここでしかできないおいしい製品を造り続けています。

江戸時代から変わらない「当たり前」

白扇酒造は岐阜県川辺町で、古くから「びりんや（美醂屋）」として地元の人々に親しまれてきました。

緑豊かな山と清らかな川に囲まれた自然豊かな土地で、伝統的なみりんやお酒を造り続けています。

日本独自の調味料として知られる料理酒ですが、もともとは刺身につける醤油のように、食べ物につけて味わっていたのが起源とされています。

江戸時代に入り料理の幅が広がるにつれ、煮物や煎り酒にも使われるようになり、日本料理の隠し味となっていきました。

一般的に販売されている料理酒には塩などさまざまな原料が入っており、総称として「加塩料理酒」と呼ばれます。

福来純は、米と米麹だけで仕込み、食塩を加えていない純米の料理酒です。

お客様の声

・煮物に深みが出る
・野菜の素材が際立つ
・少量でも香り高くなる

という声をいただいています。

こんな使い方もおすすめ

ゆにわでは、酒風呂としても福来純を使います。

ゆにわでは、お風呂に少量加えて香りを楽しむ使い方もしています。



酒風呂にすると、湯上がりにほんのりとした温かさが続くような心地よさを楽しめます。

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