【ヤマア 匠の技 麦味噌 1kg】

※本商品の発送はクール冷蔵便でお届けします。通常の送料に追加で220円頂戴いたします。あらかじめご了承ください。

原料にこだわった「生みそ」

こだわりの契約栽培大豆・熊本県産裸麦・天日塩のみを使用しています。

裸麦と大豆は、有志農家にて栽培期間中に、農薬と化学肥料を使わずに契約栽培されたものを使用しています。

麦ならではの芳香と、まろやかなコクのある味で、旨みが楽しめます。

美味しい召しあがり方

あまり長く煮立てますと、栄養価も減り、香りや風味を損ねてしまうため、一煮立ちしたところですぐにお召し上がりいただくのがおすすめです。

「生みそ」のお取り扱いについて

当商品は、活きた酵母や乳酸菌を毎日の食事にご活用いただけるよう、【生みそ】となっています。

【生みそ】は発酵しており、炭酸ガスが発生するため、パッケージには小さな通気口が用意してあります。

気温が上昇すると、発酵は活発になり、みその色、風味に変化が生じるだけでなく、袋が膨張したり、通気口から液漏れを起こす場合もございますので、商品の上に重いものを載せたり、逆さまに保管することがないようご注意ください。

また、ご購入後は、なるべく早く冷蔵庫または冷凍庫に保管をお願いいたします。

＼ゆにわの社員食堂でも実際に使っています／

スタッフの声

飲食部門スタッフ

あつこ

飲食部で少なくとも10年以上使い続けている味噌。
原料（大豆、麦など）の大部分は自社農場で栽培しているそうです。
営業、製造担当の方が、社員食堂ゆにわまで食べにいらしてくださったこともあります。
味噌汁のベースとなる「合わせ味噌」を作るにも、欠かせない味噌です。