へうげみそ（ひょうげみそ）は、農薬不使用・化学肥料不使用の畑づくりを行う、北海道の「まほろば自然農園」でとれた陸稲や麦、24種類の大豆を使った贅沢なお味噌です。

塩は、世界中から集めた20数種類をブレンドした七五三塩、仕上げの仕込み水は栗駒山系の伏流水をさらに浄化・活性させたお水にこだわっています。

お料理にはもちろん、そのまま食べても美味しい絶品のお味噌です。

米麹の量は、大豆の４倍量

一般的な味噌作りにおいては、豆と麹を1：1で合わせます。

ところが、へうげ味噌は豆の４倍もの米麹を使用。

麹の量が多いことで、より甘みのある上品な味わいに仕上がっています。

多彩な原材料から生まれる味わい深さ

味噌は、米（あるいは麦）、大豆、塩というシンプルな原材料で仕込みます。

へうげ味噌も、それに違いはありませんが、それぞれ多種類をブレンドしているのが特徴です。

様々な原材料を使うことで味の層が豊かになり、食材のエネルギーもぎっしり凝縮。

お味噌汁にはもちろん、スティック野菜につけて、そのまま食べても美味しい！

麹（米、麦）

まほろば自然農園の陸稲と麦をはじめ、計７種類の麹を使っています。

豆

銀手亡、うずら豆、鞍掛大豆など、北海道の「まほろば自然農園」で育てた農薬不使用の豆を24種類使用。

▶︎▶︎銀手亡、うずら豆、鞍掛大豆、虎豆、紫花豆、白花豆、黒花豆、紅しぼり、モロッコささげ、白いんげん、紫いんげん、ツタンカーメンえんどう、黒豆、小豆、白小豆、黒小豆、貝豆、さくら豆、パンダ豆、ほか

塩

まほろばオリジナルのブレンド塩、「七五三塩」を使用。

七五三塩には、世界中から選りすぐった24種類もの塩のエネルギーが凝縮しています。

※七五三塩は、ゆにわマートでも取り扱っています。

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