松の実 100g　

料理に使っても、そのまま食べても美味しい！栄養たっぷりの松の実

松の実は、「松ぼっくり」の中にある種の一部を取り出したものです。

種の中でも養分がたっぷり含まれる「胚乳」という部分にあたり、中国では古くから漢方や薬膳に利用されています。

別名「仙人の食べ物」とも呼ばれていて、美容や健康維持におすすめです。

松の実の効用

東洋医学に基づいた薬膳では、自然界は「木・火・土・金・水」の5要素から構成されているとされます（五行説）。

松の実は「土」に分類され、植物を育てたりする、雨の恵みの性質を持ちます。

そのため、松の実には体の乾燥を防ぎ、乾燥から来る空咳や便秘によいとされています。

松の実の食べ方

お茶

松の実をポットに入れて熱湯を注ぎ、ふたをして５分待ちます。

お好みで白きくらげ、龍眼の実を加えたり、ひとつまみの塩を加えて飲むとさらに美味しい！

何度かさし湯してお楽しみいただけるほか、残った実も食べられます。

お料理

ジェノベーゼソースやペーストにして使ったり、炒め物やスープのトッピングなどに。

ご飯と一緒に炊いても美味しいです。

キッチンに常備しておけば、お料理のちょっとしたアクセントに大活躍。

軽くローストしてお塩をふれば、おしゃれなおつまみにもなります。

そのままおつまみとして

ワインと松の実は、相性がいいですよ♪

保存方法

到着後すぐに、冷蔵庫・冷凍庫にて保管してください。

常温保存は風味も味も劣化します。