クコの実 100g

そのまま食べたり、トッピングにもおすすめ

台湾からの直送。薬膳のプロが台湾・中国に足を運び、実際に食べて納得したものだけを仕入れています。

信頼関係を結んだ生産者さんと取引をしており、世間に出回っていない希少なものとなります。
化学調味料や保存料、乳化剤などを一切使っていません。
他にはない、ゆにわマートだけの薬膳です。
本物を追求した、本場の薬膳をぜひお試しください。

クコの実は老化防止の妙薬

クコの実は、中国で古くから「仙人の杖」と呼ばれており、老化防止の妙薬として知られています。

日本の中医学においてもっとも古い『神農本草経』のなかで、クコの実は、滋養強壮や老化防止、長寿に効能がある良い薬の一つ、と紹介されています。

漢方生薬としてもよく使われています。

食べ方

当店のクコの実は、自然の実をそのまま乾燥させています。

気になる方はお召し上がり前、水戻し前にサッと洗ってください。

お茶

 目が疲れ気味、イライラする、咳が出る、肌が乾燥する、などの時、そうでなくても気が向いたらいつでも、クコの実を直接１０粒ほどカップに入れて熱湯を注ぎ、ふたをして３分おいてください。

（ホコリが気になる方はサッと洗ってください）

優しい果実の香りがただよい、実はふっくらとふくらんで甘味を増します。
もちろん、菊花（きっか）、紅棗（なつめ）、山査子（さんざし）などと一緒にお茶にしても美味しいです。

水で戻して

サッと洗ってから、ひたひたのお水に１０分ほどつけておいてください。

ふっくらと美しくもどりますので、そのままトッピングや和え物に。
戻し汁もぜひそのまま飲んだり、スープやお味噌汁やお料理の時の水分にお使いください。
（もどしすぎると実の味が抜けてしまいます）

そのまま

和え物でしたら、サッと洗ってそのまま和えていただいて大丈夫です
ほかの野菜や和え衣の水分を吸って、お料理を召し上がる頃にはふっくらと瑞々しくもどります。
また、スープや水分が多いお料理の場合も、サッと洗ってそのまま使っていただけます。

保存方法

冷蔵庫、または冷凍庫にて保存（未開封でも）

常温保存ですと、風味が変わってしまいます。

当店のクコは新鮮でしっとりしているため、真夏の暑い部屋での冷蔵庫への出し入れ、暖房の効いた冬の部屋の冷蔵庫からの頻繁な出し入れは、温度差による劣化につながります。

出し入れが頻繁な場合は、使う分量だけ小分けしておくのがおススメです！
長く新鮮な味が楽しめます。

Q＆A

Q　保存しておいたクコの実同士がくっついてしまいました・・・。どうしたらいいですか？

A

１時間ほど冷凍庫に入れます。
取り出すとパラパラの状態に戻ります。
また、保存を冷蔵庫や冷凍庫でしていただければ、くっつくことはありません。
※くっつくのは、クコ自体の糖分がにじみ出るためです。

Q　葉っぱのようなものが表面にくっついていました。食べても大丈夫？

A
そのままお召し上がりいただいて大丈夫です。
乾燥時に葉が混ざり、それが乾燥時に実にくっつくことがあります。
一緒に乾燥しているのでカビのように見えることがありますが、カビではありません。
気になる場合は取り除いてお召し上がりください。