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クコの実 100g

通常価格 ¥3,962
通常価格 セール価格 ¥3,962
セール 売り切れ
税込

そのまま食べたり、トッピングにもおすすめ

台湾からの直送。

プロが台湾・中国に足を運び、実際に食べて納得したものだけを仕入れています。

信頼関係を結んだ生産者さんと取引をしており、世間に出回っていない希少なものとなります。

飲み方•食べ方

当店のクコの実は、自然の実をそのまま乾燥させています。

気になる方はお召し上がり前、水戻し前にサッと洗ってください。

お茶

クコの実を直接10粒ほどカップに入れて熱湯を注ぎ、ふたをして3分おいてください。(ホコリが気になる方はサッと洗ってください)

優しい果実の香りがただよい、実はふっくらとふくらんで甘味を増します。

もちろん、菊花(きっか)、紅棗(なつめ)、山査子(さんざし)などと一緒にお茶にしても美味しいです。

水でもどして

サッと洗ってから、ひたひたのお水に10分ほどつけておいてください。

ふっくらと美しくもどりますので、そのままトッピングや和え物に。

もどし汁もぜひそのまま飲んだり、スープやお味噌汁やお料理の時の水分にお使いください。

※もどしすぎると実の味が抜けてしまいます

そのまま

和え物でしたら、サッと洗ってそのまま和えていただいて大丈夫です。

ほかの野菜や和え衣の水分を吸って、お料理を召し上がる頃にはふっくらと瑞々しくもどります。

また、スープや水分が多いお料理の場合も、サッと洗ってそのまま使っていただけます。

保存方法

冷蔵庫、または冷凍庫にて保存(未開封でも)。

常温保存ですと、風味が変わってしまいます。

当店のクコは新鮮でしっとりしているため、真夏の暑い部屋での冷蔵庫への出し入れ、暖房の効いた冬の部屋の冷蔵庫からの頻繁な出し入れは、温度差による劣化につながります。

出し入れが頻繁な場合は、使う分量だけ小分けしておくのがおススメです!

長く新鮮な味が楽しめます。

Q&A

Q. 保存しておいたクコの実同士がくっついてしまいました...。どうしたらいいですか?

A. 1時間ほど冷凍庫に入れます。

取り出すとパラパラの状態に戻ります。

また、保存を冷蔵庫や冷凍庫でしていただければ、くっつくことはありません。

※くっつくのは、クコ自体の糖分がにじみ出るためです。

Q. 葉っぱのようなものが表面にくっついていました。食べても大丈夫?

A. そのままお召し上がりいただいて大丈夫です。

乾燥時に葉が混ざり、それが乾燥時に実にくっつくことがあります。

一緒に乾燥しているのでカビのように見えることがありますが、カビではありません。

気になる場合は取り除いてお召し上がりください。

保存方法

到着後すぐに、冷蔵庫・冷凍庫にて保管してください。

常温保存は風味も味も劣化します。