寿の梅酢 500ml
通常価格
¥1,200
通常価格
セール価格
¥1,200
単価
あたり
「寿の梅干し」は、塩だけではなく”梅酢”で漬けてつくられた特別な梅干しです。
梅の実を漬ける時に使った”梅酢”をそのままボトルに詰めました。
梅酢とは、梅を塩漬けした際に果実から出る果汁のこと。
梅酢という名ではありますが、成分は塩と果汁のみでできています。
特殊な循環器を用いてエネルギーを高めており、
さらに特別な振動を放つ音源を聞かせることで、
他にはない高貴な梅酢が完成しました。
お料理の味付けに、
また、体にやさしいドリンクとしてお使いください。
「寿の梅干し」と2度以上触れ合った梅酢
寿の梅干しは、『梅酢』で梅を漬けますが
梅酢は本来、『梅を塩漬けする際に出てくる果汁』です。
なので、すでに一度
梅と触れ合っているのです。
その梅酢を使用して、『寿の梅干し』を
漬け込むことになるので
『寿の梅酢』は最低2度以上、
梅を漬け込んだ濃厚で
より梅の旨みを含んだ梅酢となっているのです。
さらに、『寿』は
漬けている期間に、『酸味』と『塩味』のバランスを
数値を測定しながら〝黄金比〟に整えていくので
もともとの梅酢よりもはるかに
味のバランスが良く、
尖った酸味や、塩味がありません。
そのままの梅酢よりも
味わい深く、奥行きがあり、かつ、フレッシュな梅酢となっています。
▲「寿の梅干し」と「梅酢」
お料理の味付けや体にやさしいドリンクに
お白湯やお水、ソーダ水やジュースで割ったり、スープなどの味付けとして加えると、おいしくいただけます。
(分量は、お好みで調節してください)
夏場は、夏バテ予防のドリンクとしておすすめです。
酸っぱさを抑えたいときは、はちみつを加えると飲みやすくなります。
こちらのレシピ集もご参考にどうぞ!
あわせて読みたいゆにまコラム
>>日本のスーパーフードを1000年先まで。「寿の梅干し」に秘められた思い
>>からだの専門家がおすすめする「健康ドリンク習慣」
原材料名 | 梅、食塩 |
原料原産地名 | 和歌山県産 |
内容量 | 500ml |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存 |