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寿の梅酢 500ml

通常価格 ¥1,200
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梅果汁100%の「梅酢」



「寿の梅干し」は、塩だけではなく”梅酢”で漬けてつくられた特別な梅干しです。

梅の実を漬ける時に使った”梅酢”をそのままボトルに詰めました。

梅酢とは、梅を塩漬けした際に果実から出る果汁のこと。

梅酢という名ではありますが、成分は塩と果汁のみでできています。

特殊な循環器を用いてエネルギーを高めており、

さらに特別な振動を放つ音源を聞かせることで、

他にはない高貴な梅酢が完成しました。

お料理の味付けに、

また、体にやさしいドリンクとしてお使いください。

「寿の梅干し」と2度以上触れ合った梅酢


寿の梅干しは、『梅酢』で梅を漬けますが

梅酢は本来、『梅を塩漬けする際に出てくる果汁』です。

なので、すでに一度

梅と触れ合っているのです。

その梅酢を使用して、『寿の梅干し』を

漬け込むことになるので

『寿の梅酢』は最低2度以上、

梅を漬け込んだ濃厚で

より梅の旨みを含んだ梅酢となっているのです。

 

さらに、『寿』は

漬けている期間に、『酸味』と『塩味』のバランスを

数値を測定しながら〝黄金比〟に整えていくので

もともとの梅酢よりもはるかに

味のバランスが良く、

尖った酸味や、塩味がありません。


そのままの梅酢よりも

味わい深く、奥行きがあり、かつ、フレッシュな梅酢となっています。


▲「寿の梅干し」と「梅酢」

お料理の味付けや体にやさしいドリンクに


お白湯やお水、ソーダ水やジュースで割ったり、スープなどの味付けとして加えると、おいしくいただけます。
(分量は、お好みで調節してください)

夏場は、夏バテ予防のドリンクとしておすすめです。

酸っぱさを抑えたいときは、はちみつを加えると飲みやすくなります。

こちらのレシピ集もご参考にどうぞ!


>>梅酢&梅干しのかんたんアレンジレシピ集




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原材料名  梅、食塩
原料原産地名 和歌山県産
内容量 500ml
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存