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寿のしそ梅 250g(小) 

通常価格 ¥3,780
通常価格 セール価格 ¥3,780
セール 売り切れ
税込

※注文多数につき、在庫を切らしております。製造から行う関係で発送は3月20日頃から順次、行って参ります。何卒ご了承くださいませ。
寿の小サイズしそ梅の大サイズはまだ在庫がございますので、お急ぎでしたらそれらをご注文くださいませ。)

※寿のしそ梅 250g(小)と他の商品を一緒に注文された場合、寿のしそ梅 250g(小)が納品されたタイミングで一緒に発送されます。ですので、できましたら寿のしそ梅 250g(小)だけでのご注文をオススメします。

※万が一、中身の液体がもれることを防ぐため、お持ち歩きや郵送される際は、容器を平らな状態に維持して頂くようお願いいたします。容器を縦にしたり傾けてしまった場合、液が もれる可能性があります。


伝統製法でつくられた寿の梅干しと、自社農園で栽培した赤ちりめん紫蘇を贅沢に使用したしそ梅です。

こちらのしそ梅は、一般的なつくり方とはかなり違います。

無農薬で栽培した赤しそは、収穫してすぐに葉の部分を茎からもぎ取って、

その日のうちに、すべて水洗いして、さらに味付けまで行います。

味付けした赤しそは、直接梅干しに触れるよう交互に重ねて漬け込んでいき、1カ月以上じっくり漬け込んでから専用のザルにあげて一日干すと、『寿のしそ梅干し』が完成します。

しそを水洗いする際に、しその葉に付着した虫などを1枚1枚きれいに取り除いているため、しその成分や風味が梅干しにしっかり浸透しているのもポイントです。





昔ながらの本物の梅干しを使った、寿のしそ梅干し。

梅干し作りの場や空間のエネルギーをあげ、手間ひまを惜しまず、最高の風味にこだわりました。

あざやかな朱色と抜群の味わいをご堪能ください。

もしよかったら、こちらのコラムもぜひ読んでみてくださいね。

日本のスーパーフードを1000年先まで。「寿の梅干し」に秘められた思い


名称  しそ梅干し
原材料名 梅、漬け原材料(しそ、梅酢、食塩)
原材料産地名 和歌山県産
内容量 250g
保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存
製造者

東洋株式会社 京都工場
京都府綾部市佃町柳ヶ迫13-1