ゆにわマートスタッフのあんちゃです！
先日、YouTube「ゆにわショッピング」の撮影で
北極流タロット占い師の花えりさんと
今イチオシのアイテムをご紹介しました。
撮影がはじまって、今日のイチオシを発表すると・・・
マザーギーです！
さっそく、いい反応をもらえたので(笑)
ちょっと聞いてみたんです。
そう、実はそれもちゃんと正解なんです。
今回は、そんなちょっと気になる食品
『MOTHER GHEE（マザーギー）』と、
撮影で作った〝ギーコーヒー〟のお話です٩( ‘ω’ )و
ギーって、どんなもの？
見た目は、ちょっとバターっぽい感じなのですが
ギーは、無塩バターをじっくり煮詰めて
水分やタンパク質を取り除いた
純粋な乳脂肪分なんです。
瓶のふたを開けて見てもらったら、
ツヤっとしててね、おいしそうなんですよね
煮詰めるあいだに、バターに含まれる
カゼイン(タンパク質)や乳糖を
取り除いています。
※乳由来の原料を使っていますので、乳アレルギーの方や乳製品を控えている方はご注意ください。
インドの伝統医学アーユルヴェーダでも
古くから大切にされてきた食品で、
日本でも最近広がってきているんですよ＾＾
炒め物をするとき、
「やっぱり油は必要だな〜」っていうときありませんか？
そんなとき、バターの代わりにギーを使うのがおすすめです！
与那国島で、ひとつずつ
ゆにわマートで扱っているのは、
『MOTHER（マザー）』さんというブランドのギーです。
作られているのは、なんと与那国島！
日本のいちばん西の与那国島で、
広い牧草地でのびのびと牧草を食べて育った牛の
「グラスフェッドバター」を原料にしています。
それを職人さんが、直火でアクを取りながら
ひとつひとつ丁寧に煮詰めて作っている、
こだわりの一品なのです・・！
シロフクの豆で、ギーコーヒーを
撮影では、バターコーヒーならぬ
〝ギーコーヒー〟を作ってみました！
使ったのは、シロフクコーヒーの豆です。
実はあんちゃ、ゆにわに出会ったころ
シロフクのドリップコーヒーに感動して
直談判してバリスタになった過去があります(｀・ω・)
この日の豆は、シロフクの7周年を記念した
期間限定の豆で、すごくレアなんです・・！
ドリップしているあいだから
コーヒーの香りがもう、本当に良きでした。
コーヒー180ml(カップ1杯分くらい)に、小さじ1くらい。
まろっとした質感が好きな方は多めに、
さっぱり飲みたい方は少なめにしてみてください。
ギーを入れたら、フォーマーでかき混ぜること！
コーヒーとギーの油分がしっかりなじんで、
めっちゃおいしくなります。
フォーマーでくるくるしていたら、
えー！めっちゃもうすでにおいしそう〜！
しっかり泡立てるのが、おいしさのコツなのです┗(^o^ )┓三
初めてのギーコーヒー、お味は？
ガラスのカップがいいですね！
ガラスのカップに注いで、
花えりさんに飲んでもらいました。
・・・飲みやすい！すごいクリーミー！
ちょっとまろやかさと甘みが出るので、
ドリップ苦手な人でも、おいしく飲めるんじゃないかなと
ブラックとラテの間ぐらい！
そうそうそう、まさにそれなんです・・！
ちょっと甘みが欲しいなというときや、
まろっとした口当たりが欲しいなというときに。
あんちゃは、朝起きてからの1杯に
ちょっと入れるのもおすすめしています！
もちろん、お料理にも
ギーコーヒーもおすすめなのですが、
もちろんお料理にも、ふつうに使えます。
バターの代わりに、幅広く使っていただけますよ(｀・ω・)
サイズは、100gと、お徳用の280gの2種類。
ギーは酸化しにくいので、長持ちするのもうれしいところ。
直射日光の当たらない冷暗所なら、常温で保存できます。
気になる方は冷蔵庫でも大丈夫です。
使うときは、水気が入らないように
清潔なスプーンですくってくださいね。
寒い時期には固まって
色が黄色っぽくなることもありますが、
問題なくお召し上がりいただけます＾＾
はい！ということで、
ギーとギーコーヒーのご紹介でした＾＾
保管もしやすいので、
ぜひ一家に一つ、置いてみてください♪
