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MOTHER GHEE（ギー）100g

¥2,700
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5,000年の知恵が詰まった「純粋なオイル」を、日々の食卓に

「ギー（Ghee）」とは、無塩バターをじっくりと煮詰め、水分やタンパク質、不純物を完全に取り除いた「純粋な乳脂肪」です。

インドの伝統医学アーユルヴェーダでは古くから重宝され、食用としてだけでなく、暮らしに寄り添う特別なオイルとして大切にされてきました。

不純物が取り除かれているため非常に酸化しにくく、常温での長期保存が可能です。




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乳製品を控えている方に

健康上の理由から、小麦や植物性油脂、砂糖、乳製品を控えている方は、バターに含まれるカゼイン（タンパク質）や乳糖も気になるところ。

ギーは、無塩バターを煮詰めてカゼインや乳糖を取り除いたオイルです。乳由来の原料を使用していますので、乳アレルギーの方はご注意ください。



酸化しにくい油

高温調理でも酸化しにくい点もポイント。

常温で長期保存ができるので、一人暮らしの方など、一度にたくさん使わないという方でも使いやすいです。

マザー（MOTHER）ギーとは？

マザーのギーは、日本の最西端・与那国島で、大自然のサイクルに合わせてひとつひとつ祈りを込めて作られています。

原料には、広大な牧草地でストレスなく育った牛の「グラスフェッド（牧草飼育）バター」を使用。

グラスフェッドバターを原料に使用し、中鎖脂肪酸や脂溶性ビタミンを含みます。

熟練の職人が直火で丁寧にアクを取りながら煮詰めることで、単なる食品以上のエネルギーを蓄えた、純度の高い仕上がりになっています。

効率的なエネルギー源に

ギーに含まれる「中鎖脂肪酸」は、素早くエネルギーになるとされる成分です。一日のはじまりにおすすめです。

ビタミンもたっぷり

ビタミンA・D・E・Kが豊富に含まれます。

脂質と一緒に摂ることで風味がまとまるため、まさに「料理の土台」のようです。

生命エネルギー「オージャス」を育む

アーユルヴェーダにおいて、ギーは「オージャス（活力・生命エネルギーの素）」を大切にする、暮らしに寄り添う食べ物の一つ。

与那国島の自然のなかで、ひとつひとつ丁寧に作られています。


ギーの使い方

バターの代わりに、幅広くお使いいただけます。



保存方法

・冷暗所にて常温保存
水分が完全に取り除かれているため、バターと違い、直射日光の当たらない冷暗所であれば冷蔵庫に入れる必要はありません。
※水気が入らないよう、清潔なスプーンをお使いください。
・寒い時期には固まって色が黄色になることもございますが、問題なくお召し上がりいただけます。
・GHEEは体質により1日の摂取量は異なりますが大さじ1~2程が目安です。
・製造ロットによっては、蓋に若干の黒い斑点がございますが、瓶の蓋と瓶部分が擦れた箇所がギーの鉄分により変色をしていることが原因でございます。品質等には問題がございませんので、ご安心いただけますと幸いです。
・気温差によりギーの色が白色に変わることがございますが、品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

スタッフ愛用者の声

スタッフ
みやも
脂質の補給に！
四徳生活を始めて、脂質が足りない感覚があり、 乳糖やカゼインが含まれていないギーオイルなら良いかなと購入してみました。 僕の体質に合っていたのか、摂るようになってからすごく調子が良く、 1日スプーン一杯をお白湯や出汁スープに入れたりして摂っていますが、活力をもらってる感じがします！ 

スタッフ
りか
バターの代わりにも
牧草だけをたべた乳から作られて、極力、乳成分が少なくなったギー。ゆるーく四徳をはじめたときに、バター代わりに使えることを知りました。
四徳は、小麦・甘いもの・乳・植物油を控えるところから始まりますが、はじめた当初は、なんとなく肌がパサつく感じもありました。そんなときは、お白湯に小さじ１杯くらいのギーを溶かして、そのあまい香りに癒やされつつ、日々の習慣として楽しんでいます(笑)
また、子どもがいるときに、これまでの食習慣上、バターを使いたくなる場面があります。
製造過程で乳成分が極力のぞかれたギーは、植物油ではない上に、ゆるーく四徳をするときには、バターの代わりとして使えるのでありがたいです。 


スタッフ
万福たけし
エネルギーが凝縮されているのを感じます！
もともとバターコーヒーを毎日作っているのですが、一般で販売されている良質のバターからこちらのギーに切り替えた時に、結構びっくりしましたね。
というのも、すごくバター自体が甘いんですよね。 甘いと言っても、一般の砂糖の甘さとは違って、まろやかというか、角がないというか、すごく口の中に馴染んでいくかのような感覚があったんですが、それが「甘い」って感じられる、そういう雰囲気でした。
そして実際に飲んでみて思うのは、バターコーヒー自体が疲れた体にエネルギーを与えて、脂肪のエネルギーとともに、本来自身が持っている脂肪の燃焼も促すような流れを作るというものですが、 それ以外に素材としてのバターが持っているエネルギーの高さを、はっきり感じ取れるようになりました。
簡単に言うと、なんか元気出てくるんですよね！ 一般のバターと比較すると、正直少しお値段は張ります。 しかし、バターを凝縮させて作ったのがこのギーであり、はっきりとそのエネルギーの高さを実感すると、やっぱり毎日飲むならこれ一択だなというふうに、今は感じております。
バターが本来持っている生命エネルギーが凝縮された感覚を生活に取り入れてみたいなら、このギーを使うしかないですね！
私も毎日助けられています。 お勧めです！