日本の食文化応援セット　

むすび大学の講師、小名木善行お気に入りの美味しいアイテムを詰め込みました。
素材や製法にこだわった上質の調味料と伝統的な製法で作られた梅干しのセットです。
ごはんとお味噌汁と梅干しは、日本人の心と体と魂の栄養になるものだから、上質なものを美味しく召し上がっていただきたい。
そうして、本物を残していきたい。

そんな思いで選ばれた、日本の食文化を応援する福袋です。

１、大自然のなか伝統的な製法で丁寧につくられたー「寿の梅干し 250g」

梅の実は、和歌山県の梅農家・花光さんから仕入れています。愛情をかけ、土づくりからとことんこだわって育てられた上質な梅の実を手摘みして使用しています。 寿の梅干しは、『梅酢漬け』という唯一の製法で作られており、塩ではなく『梅酢』で漬け込んでいます。梅干しは塩味が強いものが一般的ですが「寿」は、塩と酸のバランスにこだわっており、まるで果実のようなジューシーでまろやかな味わいに仕上がります。一日のはじまりの朝ごはんに、炊きたてのごはんとお味噌汁、そして寿の梅干しはいかがですか？

２、お味噌汁、煮物、スープを手軽に美味しくー「だし＆栄養スープ」

「だし」「調味料」「栄養スープ」の３役こなす便利な粉末だし。お湯を注ぐだけで、自然な味わいの美味しい「出汁スープ」が出来上がります。独自製法で、海の食材も山の食材も丸ごと活かし、「美味しさ」と「身体へのやさしさ」をかね備えました。お味噌や梅酢、ミルクなどを加えて、お好みのアレンジをお楽しみいただけます。高い栄養価と溢れるばかりの生命エネルギーを、どうぞ毎日の食卓へ。

３、やわらかい甘さと深いコクー「ゆにわのきび砂糖 1kg」

「ゆにわのきび砂糖」は大自然の恵みをいっぱいに浴びて育った農薬不使用のサトウキビ１００％を使い、昔ながらの製法にて作られています。サトウキビは食物繊維が豊富で、甘み以外にも、カリウム、亜鉛、マグネシウム、ミネラル、ビタミン、鉄分、カルシウムといったミネラルも豊富に含まれています。
きび砂糖のコクのあるやわらかい甘さは、お料理やお菓子、コーヒー、紅茶にもよく合います。

４、どんな料理にも合うー「真生塩500g」

「真生塩」は、にがり成分が少ないことから、苦みが少なく、口当たりはまろやか。風味はしっかりありながら、後味はさっぱり。どんなお料理にも合うのが特徴です。
本来「にがり」は、各種ミネラルを含み、人体にとって必要不可欠なものである一方、タンパク質を固めてしまう凝固作用があり、腎臓や骨髄を凝固していく性質を持っています。そのため、摂りすぎると体に負担がかかりますが 、「真生塩」は約0.0084％と「最適なにがり量」です。
　白米、雑穀米、おにぎりにもおススメです。その他、魚介類の塩焼き、牛肉、鶏肉、豚肉の塩焼き、 野菜サラダ、野菜の塩ゆでの他、旬の素材を使った漬け物、天ぷら、麺類などの味付けなど、幅広くお使いいただけます。