釜炒り茶　賀茂（かも） 15ｇ

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釜炒り茶は、日本の伝統的な製法で、九州と四国のごく一部で作られている、とても希少なお茶です。

徳島の山あいのミネラル豊富な畑で手摘みされた茶を天日干しして、薪の火を使い、鉄釜でじっくりと焙煎した番茶。

大地のエネルギーを感じる力強さと、丁寧な火入れから生まれる、やさしくスモーキーな香りが広がります。

産地：徳島県三好市西祖谷山村

製法：天日干し釜炒り番茶（手摘み）

品種：実生在来

おすすめの淹れ方

1. 1gに対して、お湯は20ccくらいが目安。（お湯の温度：80〜90℃／抽出時間：40秒）
2. 2煎目以降は20秒程度

※お茶は嗜好品ですので、淹れ方に決まりはございません。