茶肆ゆにわ 白磁蓋碗(はくじがいわん)

お茶を注ぐシンプルな蓋碗です。

蓋碗の使い方

「蓋碗」（がいわん）とは蓋のついた茶碗です。

中国ではこの中に茶を入れて、そのまま蓋をずらして飲みますが、一般的には蓋碗は急須と同じ使い方をします。

茶葉を入れ、お湯を注ぎ、茶杯に注ぎ分けたり、茶海（ピッチャー）に移したりします。

口はついていないので、蓋をずらしてお茶の出口を作ります。

①:蓋碗にお湯を入れ、器を温めると同時に洗杯します。

②茶葉を入れる: 碗に茶葉を入れます（目安は碗の1/4程度）。

③抽出: 適温のお湯を注ぎ、蓋をして蒸らす。

④注ぐ: 利き手の親指と中指で碗の縁をつまみ、人差し指で蓋のつまみを押さえます。蓋を少しだけずらして隙間を作り、茶海や茶杯に注ぎ切ります。

サイズは２種類

①3.0寸バージョン

皿直径8.4cm  椀直径8.0cm 高さ8.0cm  容量満杯120cc/蓋下90cc

②2.5寸バージョン

皿直径7.5cm  椀直径7.4cm  高さ7.4cm  容量 満杯90cc/蓋下70cc

注意事項・お手入れについて

• 蓋碗のフタは、茶を撹拌したり、ずらして置いて隙間から茶を出すためのものです。
  そのため斜めの状態で安定する作りになっており、まっすぐに置いた状態では安定しなかったり隙間ができるのが一般的です。
  予めお知りおきください。
• パソコンやスマホにより、写真と実物の色味が多少異なる可能性がございます。