こんにちは！スタッフのあんちゃです。
9月に入り、朝晩の風に少しずつ秋の訪れを感じる季節になりましたね♪
みなさんは、「重陽（ちょうよう）の節句」をご存じでしょうか？
9月9日は、奇数の最大値である「9」が重なるめでたい日とされ、古くから菊の花を浮かべたお酒を楽しんだり、菊を鑑賞したりして不老長寿や無病息災を願う風習がありました。
そんな秋の始まりである9月に、ぜひ日々の暮らしに取り入れていただきたいのが、薬膳食材としても名高い「菊花（きっか）」です！
パソコンやスマホで疲れた身体に「菊花」
デスクワークで長時間のパソコン作業をしていたり、ついスマートフォンを夢中で見てしまったり……。
「なんだか目が重だるい」「頭や喉のあたりがすっきりしない」と感じることはありませんか？
東洋医学の世界において、菊花は古くから「目や頭の不快な症状を和らげる食材」として大切にされてきました。
わたしたちの身体は、ストレスや目の使いすぎによって、頭に「余分な熱」がこもりやすくなりがち。
菊花には、その熱を優しく逃がし、巡りを整えてくれる働きがあるとされているのです(´⊙ω⊙`)！
普段から、
・パソコンやスマホを頻繁に使用する
・日常的に目の疲れや不快感を感じやすい
・頭がほてったようにぽわーっとする
といった方には特におすすめです◎
菊花のさわやかで可憐な香りが、緊張した気持ちをふわっとほぐし、心地よいリラックスタイムを与えてくれます＾＾
プロが現地で見極めたこだわりの品質
市場にはさまざまな菊花が出回っていますが、ゆにわマートの菊花には特別なこだわりがあります。
当店のバイヤーであるプロが実際に台湾や中国へと足を運び、自分の目で確かめ、実際に味わって「これなら本当に安心で美味しい」と心から納得したものだけを厳選して、台湾からの直送で仕入れています。
もちろん、毎日口にするものだからこそ安全面にもこだわり、化学調味料や保存料は一切使わず、自然そのものの豊かな風味を大事にしています(｀・ω・´)
おすすめの飲み方・食べ方
「薬膳」と聞くと、「調理が難しそう」「どうやって食べたらいいかわからない」と思われるかもしれません。
ですが、菊花の使い方はとても簡単で自由なのです！
① いつものお茶にプラスして「菊花茶」に
手軽に楽しむなら、まずは普段飲んでいるお茶に1〜2粒の菊花を浮かべてみてください。
紅茶、緑茶、烏龍茶など、どんなお茶とも相性抜群です。
お湯を注ぐと可憐な花びらがふわりと開き、見た目にも癒やされます♪
お茶のおすすめは、茶肆ゆにわの「アメノウズメ」です＾＾
他の薬膳食材では「クコの実」を一緒に入れても、ほんのり甘味が出て美味しいです◎
② スイーツにアレンジ！「山芋のハチミツ菊花漬け」
あく抜きをした山芋を格子切りにし、濃いめに淹れた菊花茶とハチミツを混ぜた液に漬け込みます。
シャキシャキとした山芋の食感に、菊花の爽やかな香りとハチミツのやさしい甘みが絡み合い、上品でヘルシーな絶品デザートになります。
③ お料理に華やかさを添えて
・ゼリー寄せ
出汁ゼリーやコンソメゼリーにほぐした菊花の花びらを散らすと、まるで料亭のような美しさに
・お粥や炊き込みご飯
仕上げにパラパラと散らすだけで、彩りとほのかな香りが加わります。
・天ぷらの衣に
サクサクの衣の中に花びらを混ぜ込めば、見た目も可愛らしく風味が引き立ちます。
・おひたし・和え物
ほうれん草や小松菜のおひたし、和え物に添えるだけで、季節感あふれる一品に早変わりします。
今年の秋は、菊花でカラダをいたわる薬膳習慣を
季節の変わり目でもある9月は、夏の疲れが出やすく、体調のバランスを崩しやすい時期でもあります。
そんな時期こそ、菊花の力を借りて、カラダと心をやさしく整えてみませんか？
サイズは2種類ありますので、お好みでお選びくださいね♪
それでは、ありがとうございました！