こんにちは、
ゆにわ梅部・部長のセイラです。
以前のコラムで
寿の梅マスター福袋のお話しを
させていただきました。
現代人は
食べた「カロリー」を
「エネルギー」に変えることができていない
だから
『寿』を食べて
しっかり「エネルギー」に
変えていきましょう！！
ってことを
話していたんですが・・
どうでしょう？
読んでいただけましたか？？
ぜひ、『寿』は
毎日、食べていただけたらな
と思っているんですが・・
もう一つ
ぜひ、味わっていただきたいなぁ
と心から思っている商品がありまして
それが
我々ゆにわ梅部の最高傑作
『寿の梅酒』
なのです✨
この梅酒
何がすごいのか
ってことなんですが・・
まず、
白砂糖は一切使わずに
体に良いと言われている
こだわりの
きび砂糖、果糖、メープルシロップ
で甘みをつけており
原料となる生梅は
特別栽培で育てられたものを
使用しています。
さらに
使用する「水」は
すべて、わざわざ自然豊かな
綾部の水を
オリジナル浄水器「禊」を含む
いくつかの浄水器を通したものを
和歌山まで運搬して使用。
妥協はせず
徹底して「原料」にこだわります。
でも、ここまでは
あくまで
「スタートラインまでの準備」
です。
ものが揃ったら
場所を整えていきます。
梅酒樽の周りには
ゆにわマートで販売している
『ピラミッド結界 白』を置いて
空間のエネルギーアップをはかり
特殊な循環器を使用して
梅酒そのもののエネルギーを高めていきます。
作業は全て
我々が、完全手作業で行い
砂糖を混ぜていく作業も
瓶に移していく作業も
ラベルを貼る作業も
ぜーんぶ、自分たちで
手作業でやりきりました。
梅を作ってくれた農家さん
砂糖をこだわって作り続ける職人さん
そして、梅酒のレシピを一緒に考え
知恵を惜しみなくお貸ししてくださる
梅の妖精こと〝前田先生〟
僕たち梅部の
梅への愛情・・
すべてを詰め込むつもりで
大切に、丁寧に、妥協なく
作って完成したのが
『寿の梅酒シリーズ』
なのです。
この梅酒
不思議なことに
普段全くお酒を飲めない
知り合いが
「このお酒だけは飲める！」
とグビグビ飲んでいたり
梅酒が嫌いだと言っていた
スタッフの一人が
「これは好き！」
とドハマりしたり・・
老若男女問わず
好んで飲んでいただいています。
アルコールには
「気」が移りやすい
と、言われるのですが・・
この梅酒は
いろんな人の良い想い・・
が集まった一品となっておりますので
味と共に
そういう良い「気」も
味わい尽くしていただければと思います。
それでは、
ありがとうございました！