{"product_id":"sp167","title":"寿のしそねり梅 携帯用 130g","description":"\u003ccenter\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e大人気の「寿のしそ梅干し」がチューブタイプに\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003e日本食大好き＆料理をすることを楽しむゆにわファンの皆さまにオススメの商品がこちらの梅チューブ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和歌山県で育てられた、特別栽培の南高梅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳選した「天然塩」と、栄養やうま味が凝縮された「梅酢」をたっぷりと加え漬け込み、自分たちで育てた赤紫蘇を使った「寿のしそ梅干し」を丁寧にすりつぶし、ペースト状にしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもちろん、しそ梅100％。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e着色料・保存料といった〝しそ梅以外のもの〟は何も加えておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eお弁当、サラダ、パスタなどに大活躍！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eねり梅のなめらかなペーストは格別の美味しさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお肉やお魚料理に添えたり、サラダのドレッシングやパスタ、スープの調味料としても大活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおむすびの具材やお弁当の色どりにもおススメです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバッグに入れて持ち歩くこともできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梅干しとは一味違う味わい方をお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e日本古来のスーパーフード「梅干し」が日本人の活力の元！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC08194.jpg?v=1647698708\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(※上記写真は通常の「寿の梅干しねり梅」です。)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現代では、様々な健康食品が溢れていて、自分の意志であらゆるものを食べることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれなのに、元気いっぱいの人って、少ないように感じませんか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなぜかみんな疲れていて、無気力さに悩む大人や、元気のない子供が増えていますよね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその理由のひとつに、「食の乱れ」があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e普段、私たちが何気なく口にしている食事は、思ってる以上に精神や肉体に大きな影響を与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今では、ファストフードやサプリメント、コンビニ食などが、便利で美味しいということで流行っていますが、これらには食品添加物がたくさん含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれによって、現代人の味覚は狂い、素材そのものがもっている素朴な味を“おいしい”と感じられなくなっているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の伝統的な食事（炊き立てのごはん、お味噌汁、梅干し）は、世界に誇るスーパーフード。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれらを感謝しながら食べているだけで、トレンドになっている健康食品に手を出さずとも、いつまでも若々しく、健康でいられますし、心にも栄養がいきわたります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそう、元気の「源」になるのは「美味しいごはん」なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炊き立てのごはんを食べることで、“正のエネルギー”を補給することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、味噌、梅干しなどの発酵食品は、”負のエネルギー“を退けてくれる働きがあり、身体から余分なものをそぎ落としてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな日本が誇るスーパーフードである「梅干し」をこだわりの製法でつくりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e“本物の梅”を知っている人はどれくらいいるだろう？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たちには、昔ながらの本物の梅を、皆さんの食卓に届けたいという思いが、ずーっと前からありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近所のスーパーなどで売られている梅干しは、食品添加物が含まれるものが多く、梅干しがもつ本来のパワーは消えてしまっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の伝統的食品が、食品添加物なしでは成り立たなくなっている、なんとも悲しい現実から、目を背けるわけにはいきませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eだって、梅干しがもつパワーって本当に凄いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでも、自分たちで梅を仕入れて作り、御食事ゆにわでお出してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大自然の中で愛情をいっぱいに受け、製法にもこだわりぬいたゆにわの梅は、梅本来の酸っぱさが口の中いっぱいに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、時間も手間暇もかかりますから、みなさんの食卓に届けるほど大量にはできませんでした。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e梅の妖精との出会い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/31699BAC-24E6-4BB3-ACEA-DE2593220DD3_1_201_a.jpg?v=1772683034\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eそれでも、本物を多くの人に伝えたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその思いが天に通じたのか。昨年、ゆにわの思いに共感して下さる和歌山県の唯一の特別栽培をしている梅農家さんと出会い、梅畑ごと監修させてもらえることになったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農家さん、梅一筋４０年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまるで梅の妖精のように梅を愛して、そのお心の美しさが梅の栽培方法にも表れていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e何十年も手間暇をかけ、化学肥料を使わずに大切に育てられた、山の斜面にある梅畑には、足を踏み入れるだけで元気をもらえるような、ふかふかで豊かな土が広がっていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梅ひとつではなく、そこを取り巻くもの全てからエネルギーの高さが伝わってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこから、ご縁がご縁を呼び、梅のプロフェッショナルの方々と繋がることができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私たちは、出会った瞬間から意気投合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「力を合わせて本物の梅を日本中に広めよう！」と一致団結し、出来上がったのが「ゆにわの梅干し」です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e「本物の製法で作られた梅干し」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin: 0pxpx 0pxpx 0pxpx 0pxpx; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/umeboshi05.jpg?v=1641649876\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e昔ながらの製法で作られているものは非常に優れた食品で、クエン酸・リンゴ酸・コハク酸・酒石酸などが豊富に含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e塩分濃度は１８〜２０％。それゆえ、昔は、梅は塩の役割を担っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e十分な塩分濃度があることで、熟成され本来のうまみがでますし、常温で長期間の保存が可能となるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e戦国時代には、梅干しは武士たちの携行食として重宝され、保存食、生水の殺菌、傷の消毒などにも利用されていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eごはんの甘味と、梅干しの塩気だけで、十分な活力が湧いたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eそれが、今ではどうでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e「梅干しは健康に良い」という噂が広まったことによって、梅を食べる人の裾野は広がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eしかし、減塩志向により、昔ながらのしょっぱい梅は敬遠され、梅単体で食べても美味しいようにと、塩分濃度の低い味付け梅干し（甘い梅干しやカリカリ梅）が多く出回るようになったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e且つ、価格帯もリーズナブル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eけれど、ここに落とし穴があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eリーズナブルな梅干しの塩分濃度は、１０％未満（健康に良いイメージのある減塩のものは５％のものも）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e低い塩分濃度で長期保存することはできないため、ここで合成保存料が大量投入されるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e酸っぱさの元であるクエン酸を抜くと、同時に他の栄養素がなくなりますし、甘さを出すためにステビアなどの人工甘味料が使われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eさらに、美味しそうな見た目にするために、発色剤、着色料が添加されているものも少なくありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eすっぱくない梅干しをつくろうとすればするほど、不自然なものが出来上がり、かつて、「自然の万能薬」と呼ばれた本来の梅干しからは、程遠いものになってしまうのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eたった一口で全身の細胞が目覚めたように元気がでる\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin: 0pxpx 0pxpx 0pxpx 0pxpx; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/umeboshi03.jpg?v=1641649876\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eゆにわの梅干しは、良い梅だけを使っているのはもちろんのこと、私たちが使いたいと思った天然塩を調達し、塩分濃度を色々と試して味見を繰り返して出来上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e塩分濃度は２０％で。販売されている梅干しとしては最高濃度にあたりますが、味わいはまろやか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eクエン酸も通常の５割増し。さらに、梅酢に漬けているので、月日を重ねるごとに、ミネラルが積み重なっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eごはんにはもちろんのこと。お寿司に、パスタに、サラダに…アイデア次第で大活躍する練り梅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e酸っぱいものが苦手だった人も、「この梅なら食べれる！」と驚くはず。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e子どものころに本物の味を知ることで、感性も豊かに育ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eお子様たちにもお勧めです。本物の梅から生み出される幸せを、ぜひ感じてみて下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e▼もしよかったら、こちらのコラムもぜひ読んでみてくださいね。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e＞＞\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: rgb(43, 0, 255);\" href=\"https:\/\/uniwamart.com\/blogs\/news\/kotobuki\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e日本のスーパーフードを1000年先まで。「寿の梅干し」に秘められた思い\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/collections\/plum\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e＞＞寿の梅干しシリーズ商品一覧はこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ゆにわマート","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48885919088864,"sku":"kotobuki-sisoneriume","price":1944.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/709D0314-92FA-4A4C-A149-F3DCF3F35C47.jpg?v=1772639170","url":"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp167","provider":"ゆにわマート","version":"1.0","type":"link"}