煎茶 下鴨
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あたり
タマヨリヒメの象徴
福岡県八女市のお茶。品種は白星(はくせい)。
柔らかくて、うすい茶葉で、浅蒸しです。
色が白いため白葉茶と呼ばれています。
はかなく、繊細な味わいは、まさにタマヨリヒメの象徴。
白い色は、穢れのない状態をイメージ、
このお茶をいただくことで、
浄化、体のデトックスし、白い霊的な器をつくって、
お参りにいきましょう。
美味しい淹れ方
<1人分>
茶葉3~5gが目安です。
<淹れ方>
お湯は55~60℃くらいの低温がおすすめです。
急須に茶葉を入れ、お湯を注いだら、60~70秒待ってから注ぎます。