{"title":"ワインペアリング　","description":"","products":[{"product_id":"gd1259","title":"クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ、ドメーヌ・ラ・クロワ・モンジョワ（スパークリングワイン）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eプロが支持する確かな味\u003c\/h2\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/171726246_233448701861188_2155807409409823930_n_480x480.jpg?v=1619428164\" alt=\"\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003eフランス中部のブルゴーニュ地方の古都ヴェズレー（Vézelay）産のスパークリングワインです。シャルドネを主体に、ピノ・ノワールやガメイ、アリゴテなどもブレンドされており複雑味があります。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシャンパンに劣らぬ繊細さと軽やかさ、まろやかな口あたりが特徴。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコンテストなどには消極的ですがパリで話題になっている多くのレストランで採用され、プロの料理人に支持されています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eソムリエやシェフの指名でワインのほとんどが完売してしまうため、日本にはあまり流通していない希少品です。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのたび、ゆにわの創始者・北極老人とご縁のあるY氏により、輸入が実現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eワイナリーについて\u003c\/h3\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/winary_480x480.jpg?v=1619428096\" alt=\"\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003eサントボーム教会という岩山の中にマグダラのマリアが33年間洞窟に籠っていたという伝説があり、ヴェズレーの教会では、マグダラのマリアがヒーリングのハーブを調合したり、一時的にマリアの骨が納められていたりという話が残っています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなヴェズレーの村にあるワイナリー、ドメーヌ・ラ・クロワ・モンジョワは、ブドウの栽培農家を営み、農学者でもあるソフィーと、醸造家のマチューという、若き二人によって2009年に設立されました。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4ヘクタールのブドウ畑は、石の多い粘土と石灰岩が豊富な土壌、南と南東向きの斜面という理想的な場所にあり、厳しい冬や涼しい夏の夜など、自然が与えてくれる季節を最大限に生かして栽培を行っています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e殺菌剤や殺虫剤を使用せず、有機栽培で育てられたブドウを、古い樽を用い、できるだけ手を加えないで醸造します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/1_57b077f5-d029-4a95-8474-0bd1b980fc22.png?v=1724767752\" width=\"100%\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/20240827_224035.jpg?v=1724767855\"\u003eスタッフ\u003cbr\u003e田村　洋子\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Content\" style=\"font-size:90%;\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"staff-Title\"\u003e爽やかなスパークリング！\u003c\/div\u003e\n\nこのスパークリングワインは、甘くないので料理と一緒に食べても、料理の邪魔をしませんし、フルーツをいれても美味しく飲めます。見た目もキレイです。今回は、職場のみんなと飲みましたがとても美味しかったです！\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール分\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eゆにわのワイン一覧\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/wine_chart.png?v=1751900092\" alt=\"ワインの味チャート\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eトリニティワイン（フランス）\u003c\/h3\u003e\nゆにわの創始者・北極老人のご友人であり、シリウスの共同開発者でもある世界的な音響専門家・Y氏が、ゆにわの料理にあうワインを世界中探し求め出会ったワイン。そこに特別な音楽を聴かせ、北極老人が書いた「Trinity」のラベルを貼りました。\n\n生産地・フランスでは、パリの老舗百貨店「ボンマルシェ」の地下に専用の棚を持ち、フランスのワイナリーの中でも、最高グレードとして認められているワインメーカー「コステショー」で作られました。\n\nふわっとやさしく広がる香りと、フレッシュな飲み口をお楽しみいただけます。\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-385\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/423105595_807120504567415_2941551503797559240_n.jpg?v=1707402554\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/wine1-2_65c9fcdd-d99b-4767-a73c-83967dbe1de8_1500x.jpg?v=1695722546\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eロゼ\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-223\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC00944.jpg?v=1695611953\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eアルリアワイン（アルメニア）\u003c\/h3\u003e\n古代ワイン発祥の原種を使った、伝統に忠実な手作りアルメニアワインが初上陸。 約7000年前の世界最古のワイン醸造所の遺跡が発見されたアルメニアの伝統を、今に受け継いでいる大変希少なワイナリーでつくられたワインです。\n\n原材料のぶどうは、一切の農薬を使わないだけではなく、土壌への除草剤などの散布も行わないという徹底した自然農法によるもの。そうして生み出されたワインは、いわゆるオーガニックワインと呼ばれるものとは別次元だと高く評価されています。\n\nグラスに注いだときの美しい色、芳醇な香り、独特のテイストをお楽しみください。\n\n\u003ch4\u003e赤\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1257\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1257-1.jpg?v=1616428358\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E8%B5%A4-the-special\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03374.jpg?v=1643696831\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/wine-red-2021\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/2_0eaa2ad3-4fea-4dd9-b953-04c0fb5882c5_1500x.jpg?v=1680425285\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e白\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1258\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1258-1.jpg?v=1616428450\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E7%99%BD-the-beauty\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03372.jpg?v=1643696544\" 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#ff2a00;\"\u003e※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style=\"font-size: 130%; font-weight: bold;\"\u003e「全く別次元の出来栄え」と評された、世界最高峰の有機ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/448472509_1510927719499215_2051174126180905015_n.png?v=1718819740\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ccenter\u003e古代ワイン発祥の原種を使ったワインが初上陸。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e約7,000年前の醸造所の遺跡が発見されたアルメニア。\u003cbr\u003eその伝統を今に受け継いでいるワイナリーでつくられた大変希少なワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e伝統的な家屋内でオーク樽で熟成、\u003cbr\u003eワインを抽出せずに上澄みのみをボトリングするという\u003cbr\u003e徹底した伝統製法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原材料のぶどうは、一切の農薬を使わないだけではなく、\u003cbr\u003e土壌への除草剤などの散布も行わない、徹底した自然農法でつくられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2019年にモスクワで開催されたワインの国際品評会では\u003cbr\u003e審査員が「全く別次元の出来栄え」と評した\u003cbr\u003e世界最高峰の有機ワインです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/center\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- スタッフの声 --\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC01210_95b0beb7-1c9d-4d6f-a7f9-7394ae77626f.jpg?v=1718380567\"\u003eゆにわマートスタッフ\u003cbr\u003e佐藤想一郎\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Content\" style=\"font-size: 90%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"staff-Title\"\u003eとにかくパワフルで元気になるワインです\u003c\/div\u003e\nアルリアワインの赤ワインは、自然のエネルギーに満ちていて、まるで天然のエナジードリンクのようなワインです。一口飲むだけで全身に大自然のパワーが巡るような感覚をぜひ体験してみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\ntable.wine td{\nborder: none !important;\nbox-shadow: none !important;\ncolor: #666 !important;\nfont-weight:bold !important;\npadding:5px 13px !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Content\" style=\"font-size: 90%;\"\u003e\n\u003ctable class=\"wine\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアルメニア共和国\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール分\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKhndoghni種100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e飲み頃の温度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15~17度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eキャップタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eコルク\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保管方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所にて保管\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eアルリアワインについて\u003c\/h2\u003e\nこの『アルリアワイン』は2019年のモスクワで開催されたワインの国際品評会で審査員から、このように評されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 8px; font-size: 90%; width: 90%; text-align: left;\"\u003e現在の当主のSamvel Machanyan氏のワイン作りの姿勢は、一切の農薬を使わないだけではなく土壌への除草剤などの散布も行わないという徹底した自然農法からはじまり伝統的な家屋内でオーク樽で熟成、酸化防止剤を使わず、滅菌のために加熱することも拒否しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかも熟成後にはワインを抽出せずに、上澄みのみをボトリングするという、徹底した伝統製法から生み出されるワインは、世の中にあるオーガニックワインや自然派ワインとは全く別次元の出来栄えとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおそらく世界の赤ワインの中でも最もパワフルと言える画期的で独特のテイストを持つワインでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e唯一の欠点としては、あまりにも生産量が少なく入手する機会に恵まれない事です。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003eアルリアワインは、「ノアの方舟（はこぶね）」伝説で有名なアララト山のふもとで何千年も前から受け継がれている伝統的な手法で製造されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/000-image3-4.png?v=1718381046\" width=\"90%\"\u003e\u003cbr\u003e▲アララト山\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e『アルリアワイン』の名前の由来は、先祖代々、何世紀にもわたってブドウ畑を持ちワイン作りをしていた当主一族が、もともと住んでいた地がアルリア川のほとりであったことによります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地のブドウは、ノアの方舟（はこぶね）に乗っていた農夫が植えたという言い伝えもある、非常に神秘的な場所です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『アルリアワイン』を作られている方々はワインを作っている過程で、その人の身体や精神の状態が、味に大きな影響を与えることを知っており、もしも作り手が、怒っている場合や、落ち込んでいる時などはワインを製造する場に入ることを禁止されていて必ず、ポジティブなマインドの時にワイン畑に入るのだそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/000-image1-3.png?v=1718381046\" width=\"90%\"\u003e\u003cbr\u003e▲アルリアワイン製造者のサムヴェル氏\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eワインとの出会い\u003c\/h2\u003e\n今でこそ『ゆにわマート』ではこのようにいくつかのワインを取り扱っていますが、最初からワインがあったわけではありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〝ゆにわ〟に合うワインとの出会いについて『御食事ゆにわ』のちこ店長に、ゆにわマートスタッフの佐藤が聞いてみました。\u003cbr\u003e\u003c!-- プロフィール --\u003e\n\u003cdiv class=\"profile\"\u003e\n\u003cdiv class=\"profile-Col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"profile-Col_Item\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/5_3x-8_480x480.png?v=1672066878\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"profile-Col_Item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"profile-Name\"\u003e御食事ゆにわ ちこ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"profile-Desc\"\u003e料理人、ベストセラー作家。ゆにわの店長を立ち上げ時から16年務める傍ら、〝オーガニック食美容〟を広めている。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_15.30.41.png?v=1718433069\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 8px;\"\u003e\n\u003cb\u003e『御食事ゆにわ』について\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_15.33.29.png?v=1718433220\" width=\"100%\" style=\"border: solid 1px #ccc;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 90%;\"\u003e「心の栄養（光）がこもったお料理を提供する」それがゆにわの目指す食事のあり方です。 多忙な生活の中、ジャンクフードや手抜き色が食生活の中心となっている現代人も少なくありません。しかし、愛情の込められたごはんを、深い感謝とともに頂くことこそ、人の幸せの原点だと私達は考えます。\u003cbr\u003e大自然のエネルギーに溢れた極上の食材から最大限に旨みを引き出し、お客さまのために愛情込めて作るお料理を召しあがっていただくことにより、身体だけでなく心まで元気になって頂くこと。それが私達の使命だと考えています。\u003cbr\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/uni-wa.com\/\"\u003e『御食事ゆにわ』HPはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/unnamed-4-1.png?v=1718379781\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.border{\n    border-left: 3px solid #ccc;\n    border-right: 3px solid #ccc;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0px 20px;\" class=\"border\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eちこ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e師匠・北極老人と行かせてもらったレストランで、本当に美味しいなっていうお酒は、あったんです。でも、そのワインを買ってきて、ゆにわの場で、ゆにわの料理と合わせると、「あ、合わないな」って。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e想一郎\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eなかなか、ゆにわの料理がもつ生命力というか、エネルギーに合うようなワインがないんでしょうね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eちこ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eあるときは、有名なワインのソムリエの方に、何万という種類の中から、オーガニックでおいしいワインを５本くらい選んでもらったんですね。でも、ぜんぶ合わなかった。探せど探せど見つからなかったときに出会ったのが、世界的な音楽家のY氏で。\u003cbr\u003eY氏が、ゆにわで大事にしていることを感じ取った上で、北極老人にお土産を持って帰りたいなーって、世界中を探して見つかったのが、アルメニアのワインだった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC03595.jpg?v=1718379878\" width=\"90%\"\u003e\u003cbr\u003e▲御食事ゆにわの料理とアルリアワイン\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eちこ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eそれを飲んだときに、「うわぁ、おいしい」って感動して、試しに料理と合わせてみたら、「合うー！」ってなった。\u003cbr\u003e後で、そのワインが、徹底した自然農法や、伝統製法から生み出されていると聞いて、腑に落ちました。\u003cbr\u003eゆにわでも、お米のピッキングをしたり、素材を見たりと、手をかけるというか「見る」ということを大事にしているけど、このワインも、昔ながらの手仕事で作っているというのが、合ってるなって思ったんですよね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゆにわで使う食材って、いろいろご縁があって来ているけど、やっぱ「おいしいな」って思うものは、本当に生産者さんが食材をよく見ている、そこに乗せる思いがあるからなんですよね。このワインがおいしいのは、情熱を持って作ってるからなんだなと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC01255_f586a8ae-b02b-41c3-850e-8d609503afdb.jpg?v=1718433341\" width=\"90%\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e想一郎\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水やお酒には人の想念がウツるといいますから、お酒がどういう気持ちで作られているかは大事ですよね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eちこ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eそうですね。いい思いで作られているものには、透明感がありますね。あと、飲み手の意識も大事です。\u003cbr\u003e自分がどういう状態で飲むかで、味が全然変わってきます。お酒を飲んでいるときは、いい思いで、いい会話をしながら飲むと、より美味しくなりますよ。\u003cbr\u003eだからお酒の力で嫌なことを忘れようとか、不平不満をぶつけるようにして飲むんじゃなくて、「いい思いを重ねよう、いい思い出を作っていこう」っていう飲み方がいいですよね。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_15.38.39.jpg?v=1718433707\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e『御食事ゆにわ』のディナーコースでは、〝いのちのごはん〟を楽しめる様々なコースを、シチュエーションに合わせてご用意しており、メニューにはワインとのペアリングもございます。\u003cbr\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/uni-wa.com\/\"\u003e『御食事ゆにわ』HPはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e〝Y氏〟とのエピソード｜2年にわたる交渉の末・・・\u003c\/h2\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/shutterstock_1883600041.png?v=1718432676\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.border2{\n    border-left: 3px solid #f6e2d4;\n    border-right: 3px solid #f6e2d4;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0px 20px;\" class=\"border2\"\u003e\n\u003cbr\u003eこのワインをつないでくださった「Y氏」はGME東大寺スーパーコンサートなど、世界各地で大規模イベントを実現してきたサウンドプロデューサーの経歴を持ち、また、その自宅には広々としたスタジオがあり、世界に多くて数十台程度しか現存していないと言われる特殊な機器を所有されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゆにわの創始者である北極老人とY氏は、音楽を研究し続ける目的や、世界観・宇宙観までもが、意気投合するものでした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▶︎ \u003ca href=\"https:\/\/hokkyoku-ryu.com\/uniwajuku\/lp\/\" target=\"_blank\"\u003e北極老人・ゆにわについてはこちらから\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在ゆにわマートで売られているゆにわオリジナルサウンドシステム「SIRIUS（シリウス）」は、北極老人とY氏が共同開発して誕生したもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/unnamed-5-1.jpg?v=1718388218\" width=\"90%\"\u003e\u003cbr\u003e▲\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sirius-hibiki\"\u003eシリウス（SIRIUS）ー響（ひびき）ー\u003c\/a\u003e\n\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003eその「Y氏」がモノを選ぶときの１つの基準はそのモノが「どのような質のエネルギー」を持っているか、です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食べ物や飲み物であれば単に「味」が美味しいスピーカー（音）であれば単に「音」が良く聞こえる・・・など一瞬、表面的に「良い」と思わせることは簡単です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eしかし、「Y氏」はそのモノが本質的にどのようなエネルギーを持っているかどれだけの生命力を持っているかを大切にしているとおっしゃっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの〝アルリアワイン〟も、一切の農薬を使わないだけでなく伝統的な家屋内でオーク樽で熟成、滅菌のために加熱することもしていません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその徹底した伝統製法から生み出されるワインは世の中にあるオーガニックワインとは根本的に別次元の出来栄えとなっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/unnamed-7-1.jpg?v=1718433881\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003eY氏は、ずっと、北極老人のことを想い、世界を旅されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e北極老人が、みんなのために、単にカラダにいいものだけではなく、いいお心の生産者さんが、作ってくださっているもの、ホンモノを探し続けていることもY氏はご存じで、Y氏自身も、オーガニックにも興味を持っていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eY氏がロシアを旅した時、モスクワ随一のソムリエワインクラブのロシアで一番のソムリエにオーガニックでいいワインがないかな、今、一番いいワインはないだろうかと尋ねたところ、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「たった2本しないけれど、、本当は売りたくないんだが、、」と、店の奥から出してきたのが、この『アルリアワイン』でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC02515_f27ec5cd-196a-4a32-880c-c5162c8e6fb3.jpg?v=1718433950\" width=\"90%\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e世界の有名・無名の数々のワインを味わい尽くしてきたY氏が見たことない、と思われるほど、珍しいワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eあまりにも希少で、日本にはまだ輸入すらされておらず、購入ルートすら不明。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eですが、一目見て、これを、北極老人に差し上げよう。きっと、〝ゆにわ〟に合うのではないか、と、直感されたそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、北極老人がアルリアワインを喜ばれて、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・この素晴らしいワインを、皆に味わってもらいたい\u003cbr\u003e・〝ゆにわ〟で仕入れて、料理と一緒に提供できないか\u003cbr\u003e・遠方にお住まいのお客様でもご自宅で楽しめるように〝ゆにわマート〟で販売できないか\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・・とまで思っていらっしゃるということを知ったY氏は、その思いを実現するためにと、なんと、ワインの輸入資格を、わざわざ取得されたのです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、日本と国交もない直行輸送ルートもない〝アルメニア〟から、ワインを何とかして入手する挑戦を始めたのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口にワイン輸入といっても、簡単なことではありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eY氏が、モスクワ随一のソムリエワインクラブから世界最高の有機ワインとして紹介されて生産者に直接会ってから2年にわたり交渉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそうして、ようやく輸入が実現したワインが、このアルリアワインです。\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/1_066bf4f6-ccdf-485a-bf4c-f3bb6e55d7f7.png?v=1718383359\" width=\"90%\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eカクテルレシピ\u003c\/h2\u003e\nアルリアワインを使ったティーカクテルを紹介しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお好きな紅茶でわっていただくだけでも美味しく飲むことができますが、少しこだわって作っていただくと、より楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（材料はゆにわマートで購入できるものを使って作っています。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_1.39.09.png?v=1718468736\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eこのカクテルで使っている商品\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- 関連商品3商品 --\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd77\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC00402-2_1100x.jpg?v=1656556193\"\u003e \u003cbr\u003eマカイバリ クラシック秋\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd14\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd14-1_5e43420f-f2e4-4abe-957f-8e80184a2b46.jpg?v=1614614265\"\u003e \u003cbr\u003eゆにわのきび砂糖\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd16\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/katou_6d1011e0-ccd9-4e53-923e-2d7e6175eecb_1500x.jpg?v=1674199663\"\u003e \u003cbr\u003e気の高まる果糖\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアルリアの白ワインのカクテルもあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_1.39.21.png?v=1718468736\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eこのカクテルで使っている商品\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- 関連商品3商品 --\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd135\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02228.jpg?v=1716019249\"\u003e \u003cbr\u003eグッドバイタリティー\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd14\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd14-1_5e43420f-f2e4-4abe-957f-8e80184a2b46.jpg?v=1614614265\"\u003e \u003cbr\u003eゆにわのきび砂糖\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd16\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/katou_6d1011e0-ccd9-4e53-923e-2d7e6175eecb_1500x.jpg?v=1674199663\"\u003e \u003cbr\u003e気の高まる果糖\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eアルリアワインを体験した人からの声\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: solid 1px #ccc; padding: 5px; border-radius: 6px;\"\u003e初めて飲んだ時、感激しました。とっっっても美味しいです！出会えて感謝です！ワイン好きの方へのプレゼントにも良いなと思いました。 K.N さん\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- スタッフの声 --\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/448411168_1144434540214394_8925295295642726395_n.jpg?v=1718552369\"\u003e柏木敬太\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Col_Item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice-Content\" style=\"font-size: 90%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"staff-Title\"\u003e「お酒って苦いし美味しいと思えないんだよなぁ…」\u003c\/div\u003e\nそう思っていた価値観がガラッと変わったきっかけが、〝ゆにわマートで販売されているワイン〟でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私は大の甘党！・・・なので、昔から高いお金を払ってまでお酒を飲む価値観があまりしっくり来ず。\u003cbr\u003eお酒って、苦いし、高いし、自転車も運転できなくなるし。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酔っ払ってハメを外して失敗する人や、態度が豹変する人を見て「イヤだなぁ」「飲みたいだけなら、ジュースの甘くて安いし全然美味しいじゃん！」と思ってました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eでもそんな価値観が変わるきっかけとなった、ゆにわのイベントがありました。\u003cbr\u003eそれは「恵方巻き・ちらし寿司と一緒にワインを飲もうの会」というイベントに行ったときです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-17_0.44.59.png?v=1718552712\" width=\"50%\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eイベント前から、ゆにわのワインのエピソードを聞いているうちに興味は湧いていたのですが、特に目の前でワイン王子と呼ばれるそうちゃんが入れているワインが妙に美味しそうに見えて・・・。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのときに初めて、「あっワインって美味しい！！料理ともめっちゃ合ってて、より美味しく感じる！」と感じ、価値観が変わりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのときのワインをきっかけに〝お酒〟そのものが好きになり、シンプルに美味しいと感じるようになりました。\u003cbr\u003eその時から、ワインやお酒に対するネガティブなイメージが、ポジティブに変わったのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eだから新しくワインバーシロフクがOpenすると聞いたときも、すぐに行きました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-17_0.47.06.png?v=1718552845\" width=\"50%\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそのときはアルリアワインの赤も初めて飲んで、「赤はちょっとスパイシーだけど、チーズと合ってとても美味しい！」と思えるようになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・・・そこで分かったのは、ただお酒を飲むだけではなく、どんな場で、どんな人と、どんな思いで飲むかの大切さです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e普段は優しい人が、お酒を飲んで感情的になってしつこく絡んでくるイヤな記憶とか、居酒屋とかで騒ぎながら飲むような印象・記憶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれが、ゆにわの良いワインを、ワインバーシロフクという良い場所で、良い思いを持った人たちと飲むことで、どんなに盛り上がっても騒がしい空気になることなく、自然としっとりするような・・・なんともいえない味わい深い時間を過ごせるようになりました。\u003cbr\u003e今では、ゆにわマートで販売しているワインが大好きです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-16_2.35.png?v=1718473368\" style=\"margin: 0px 0px -10px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f5f5f5; padding: 8px; font-size: 90%;\"\u003e\n\u003cbr\u003eこんにちは、ゆにわマートスタッフの佐藤想一郎です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回は、ワインをより楽しんでいただけるよう、少し変わっているかもしれない「お酒の飲み方」をお届けします。ワインではなくても、他の飲み物にも当てはまる話だと思うので、お酒が飲めない方でも読んでみてくださいね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさて、今回はおすすめワインの話も最後の方にしますが、最初はワイン以外の話をします。と、言いますのも、ワインを美味しく飲む秘密は、思っている以上にワイン「以外」にあるからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eたとえば、このようなことはないでしょうか。本音を話せる人と一緒に飲んだお酒が美味しかった、とか、おしゃれな飲食店で飲んだお酒が美味しく感じたとか・・・ あるいは、自分の心の状態によっても、味は変わってきますよね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/shutterstock_1561834507.jpg?v=1712389770\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e音楽でも、失恋したときに聴く失恋ソングと、そうではない時に聴く失恋ソング。真夏に聴く夏メロ（夏らしい曲）と、真冬に聴く夏メロ。自分の気持ちによって、感じ方が違うと思います。実は、すべて「関係性」によって受け取り方が変わってきます。（今回はこの、「関係性」がキーワードとなります。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e関係性というと少しカタく感じるかと思うので、少し表現を変えますと「つながり」とも言えます。お酒と人、お酒と場所、お酒と時間、お酒とモノ、お酒と料理、などなど。 まずは最も大切なのが、飲む「人」と「ワイン」の関係（つながり）です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実は私は元々は、お酒があまり飲めませんでした。 飲むとしたら、甘いカクテルを少し。 そこからどのように変わったかというと、きっかけは、バーテンダーの仕事をするようになってから訪れました。（お酒があまり飲めなかったのにバーテンダーになった経緯については、また別のところでお伝えできたらと思います。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e当時、私にお酒を教えてくれたバーのマスターは「まずはウイスキーをいろんな種類を飲むように」と教えてくれました。 甘いカクテルしか飲まなかった私にとってウイスキーは完全に未知の世界でしたが・・・少しずつ色々な種類を飲むようになっていきました。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/shutterstock_1619644021.jpg?v=1712389770\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで教わったことは、お酒を飲むときに「背景を感じること」でした。 たとえば、そのお酒はどういう場所で作られて、どんな歴史があって、どんな人が、どのような想いで作っているのか。 まさに今回のテーマで言うと、〝関係性（つながり）〟の話だったのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそういった、お酒の背景を知るほどに、なんとなく、そのお酒との距離感が近くなったような気がしました。 お酒が美味しく感じられるようになったのは、それからです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれはお酒に限ったことではないですが、１つのものに対して、とても多くの人が関わっています。 たとえば、今私は、ノートパソコンでこの文章を書いていますが、このノートパソコン１台が完成できるまでに関わっている人数は、数えられないほどだと思います。 企画をしているチーム、工場の人たち、販売に関わっているチーム、配送業者さん、そしてそれらの人がいる背景には、それぞれの人を産み、育てた、両親や、助けてくれた仲間・・・ その人たちも、食べ物や自然のおかげで生きています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/shutterstock_2212948463.jpg?v=1712389770\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインも同じく、１本のワインができるまでに、とても多くの人が関わっていますし、ワイン自体、ワインを製造する知識や技術を受け継いできた多くの先人たちのおかげで、成り立っています。 その背景を感じながらワインをゆっくりといただくことで、味わいも変わってくるのではないでしょうか？ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこういった背景を、少しスピリチュアルな表現になってしまいますが、ここでは「エネルギー」と表現することにします。 このエネルギーには、自然のエネルギーも、人のエネルギー（気持ち）も含まれています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e厳しい環境で育った大自然のエネルギー。そして、大切に、ちゃんと見ることによって込められた、人のエネルギー。 それがぎゅぎゅっと凝縮されているのが、今回ご紹介する「アルリアワイン」です。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC02510-2.jpg?v=1712389538\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e説明は、このページに書いているのでここでは詳しくは省略させていただきますが、 このワインは、約7000年前の世界最古のワイン製造所の遺跡が発見された「アルメニア共和国」でつくられたワインで、伝統的な製法をずっと受け継いでいます。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回の話でいうと、まさに、それまでの伝統（関係性）を大切にされてきたワインです。 ほとんど手作業で行われており、一般的なワインの「スペック」だけでは比較することはできないほど、違う発想でつくられています。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいは非常にパワフル。 一口飲むだけで全身にその生命エネルギーが広がり、まるで天然のエナジードリンクのようなワインです。 品種や製法などのスペックだけにとらわれず、全身で体感していただきたいと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこでおすすめしたいのが、事前にしっかりと心身を浄化することです。 自身がクリアーな状態ほど、より一層、このワインのパワフルなエネルギーを感じていただけると思います。 色々な浄化の方法がありますが、公園などの自然があるところを少し散歩したり、風にあたったりするだけでも、感じ方が全然違いますよ。 浄化する方法については、詳しくはこちらのコラムにまとめていますので、読んでみてくださいね。\u003cbr\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/blogs\/lifestyle\/self_clear\" target=\"_blank\"\u003e心身がクリアになる 日常のヒント\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそうやって自身を整えて五感をクリアにすることで、よりワインに意識を向けることができるので、自分とワインとの〝関係性〟ができて、つながりやすくなります。 「ワインと自分との一体感」と言ってもいいでしょう。 目を閉じて、まるで瞑想するかのように、ワインの香りや味を感じてみてください。 そこにさらに、ワインの知識もあれば、ワインと仲良くなってくるはずです。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e驚かれるかもしれませんが、ゆにわマートで販売している「中国線香シリーズ」の香りとワインのペアリングを楽しんでいただくこともできます。アルリアの赤ワインは中でも「\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd735\"\u003e妙玄（道）\u003c\/a\u003e」の線香の香りとの相性がバッチリで、少しふわっとするような感覚を体感していただけますよ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-04-08_16.12.46.jpg?v=1718563040\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさて、今回は、ゆにわマートで扱っているワインの中でも、特に自然のエネルギーが満ちているアルリアワインをご紹介させていただきました。 赤ワインは、パワフルなスパイシーさを楽しみたい方は2020年を、フレッシュさを楽しみたい方は2021年を、バランスのとれた味わいを楽しみたい方は2019年を、個人的にはおすすめしています。 白ワインは、年度ごとの差は、赤ワインほどありませんが、その年の自然のエネルギーが込められているので、飲み比べてみても楽しいかもしれません。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれでは、今回は、ワインの飲み方と、おすすめのワイン「アルリアワイン」についてご紹介しました。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e澱（おり）についてのご案内\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n本商品は、伝統製法を再現しているため、瓶の底に\u003cb\u003e「澱（おり）」\u003c\/b\u003eや\u003cb\u003e「酒石（ワインのダイヤモンド）」\u003c\/b\u003eと呼ばれる天然成分が沈殿している場合がございます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nこれらはぶどう由来の成分ですので、品質には問題ございません。\u003cbr\u003e\n自然農法と伝統製法でつくられた、濃厚なワインの証（あかし）でもあります。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nお召し上がりの際は、ボトルを数時間立てて澱を底に沈め、静かにグラスへ注いでお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e2つのおすすめワインアイテム\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eその1、ワインオープナー（ソムリエナイフ）\u003c\/h3\u003e\nアルリアワインのキャップはコルクタイプのため、ワインを開ける道具（ワインオープナー）が必要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインを開ける道具にはいくつか種類がありますが、ここではソムリエナイフタイプのワインオープナーの使い方と商品を紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.videowrap {\nposition: relative;\nwidth: 100%;\n}\n.videowrap iframe {\nposition: absolute;\ntop: 0;\nright: 0;\nwidth: 100% !important;\nheight: 100% !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voice\"\u003e\n\u003cdiv class=\"videowrap\"\u003e\u003ciframe width=\"756\" height=\"425\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P9kbV1__LAc\" title=\"ワインの開け方｜ワインオープナー（ソムリエナイフ）の使い方\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 関連商品1商品 --\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-406L\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02524_1100x.jpg?v=1712501102\"\u003e \u003cbr\u003eソムリエナイフ ブラック\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eその2、ワインキープフレッシュ\u003c\/h3\u003e\nワインは開栓してから酸素に触れると、急速に味が変化していき、1~2日経過するとだいぶ味が変わります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（その変化をお楽しみいただくこともできます。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「でも少しずつ、長く飲みたい・・・」という方におすすめなのが、こちらのワインキープフレッシュです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e保存状態にもよりますが、こちらをお使いいただくと開栓してから1週間程度はワインを楽しんでいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eよろしければ使ってみてくださいね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- 関連商品1商品 --\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-405\"\u003e \u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02529_1100x.jpg?v=1712501810\"\u003e \u003cbr\u003eワインキープフレッシュ シルバー\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eアルリアワインは『御食事ゆにわ』でも飲んでいただけます\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- オレンジフレーム（店頭にもありますよ） --\u003e\n\u003cdiv class=\"frame\"\u003e\n\u003cdiv class=\"frame-Title\"\u003eランチ・ディナーでは、グラスで1杯から注文できます\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"frame-Content\"\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2024-06-15_15.33.29.png?v=1718433220\" width=\"300px\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003eディナーは、一口食べただけでからだが喜びに満たされるような〝ハレの料理〟をお作りします。お一人様でも、大切な誰かと一緒でも、ぜひワインもご一緒に、至福のひとときをお過ごしください。\u003cbr\u003e→ \u003ca href=\"https:\/\/uni-wa.com\/\"\u003e『御食事ゆにわ』HPはこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\u003c!-- オレンジフレーム（店頭にもありますよ） --\u003e\n\u003cdiv class=\"frame\"\u003e\n\u003cdiv class=\"frame-Title\"\u003e\nゆにわのビストロ「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）」も開催！\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"frame-Content\"\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/HEIF_6859c5e4-e73c-4f99-b9e1-3e9707a90e2e.jpg?v=1751898182\" width=\"300px\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n『御食事ゆにわ』にて、世界屈指の希少なワインと、こだわりを尽くしたフランスの家庭料理を楽しめる特別な空間「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）」 がスタートしました。仔羊の7時間煮込みや鴨のコンフィなど、とびきりワインが進む料理をご賞味あれ。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/com.apple.Pasteboard.6pmP5L.jpg?v=1751898183\" width=\"300px\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n→ \u003ca href=\"https:\/\/info.hokkyoku-ryu.com\/4042\/\"\u003e「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）」 の詳細はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e他にも沢山のワインを取り扱っています\u003c\/h2\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/wine_chart.png?v=1751900092\" alt=\"ワインの味チャート\"\u003e\n  \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eアルリアワイン（アルメニア）\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003ch4\u003e赤\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1257\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1257-1.jpg?v=1616428358\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E8%B5%A4-the-special\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03374.jpg?v=1643696831\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/wine-red-2021\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/2_0eaa2ad3-4fea-4dd9-b953-04c0fb5882c5_1500x.jpg?v=1680425285\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e白\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1258\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1258-1.jpg?v=1616428450\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E7%99%BD-the-beauty\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03372.jpg?v=1643696544\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2021-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E7%99%BD-the-beauty\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/aruria2021-3.jpg?v=1671935749\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eトリニティワイン（フランス）\u003c\/h3\u003e\nゆにわの創始者・北極老人のご友人であり、シリウスの共同開発者でもある世界的な音響専門家・Y氏が、ゆにわの料理にあうワインを世界中探し求め出会ったワイン。そこに特別な音楽を聴かせ、北極老人が書いた「Trinity」のラベルを貼りました。\n\n生産地・フランスでは、パリの老舗百貨店「ボンマルシェ」の地下に専用の棚を持ち、フランスのワイナリーの中でも、最高グレードとして認められているワインメーカー「コステショー」で作られました。\n\nふわっとやさしく広がる香りと、フレッシュな飲み口をお楽しみいただけます。\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-385\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/423105595_807120504567415_2941551503797559240_n.jpg?v=1707402554\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/wine1-2_65c9fcdd-d99b-4767-a73c-83967dbe1de8_1500x.jpg?v=1695722546\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eロゼ\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-223\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC00944.jpg?v=1695611953\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eスパークリングワイン（フランス）\u003c\/h3\u003e\nシャルドネを主体に、ピノ・ノワールやガメイ、アリゴテなどもブレンドされており複雑味があります。 シャンパンに劣らぬ繊細さと軽やかさ、まろやかな口あたりが特徴です。\n\nコンテストなどには消極的ですがパリで話題になっている多くのレストランで採用され、プロの料理人に支持されています。 ソムリエやシェフの指名でワインのほとんどが完売してしまうため、日本にはあまり流通していない希少品です。 このたび、ゆにわの創始者・北極老人とご縁のあるY氏により、輸入が実現しました。\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1259\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02791-2.jpg?v=1715071348\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n","brand":"ゆにわマート","offers":[{"title":"はい","offer_id":43940430119136,"sku":"2021-aruriawain-aka","price":15180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"いいえ","offer_id":43940430151904,"sku":"","price":15180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/products\/2_0eaa2ad3-4fea-4dd9-b953-04c0fb5882c5.jpg?v=1680425285"},{"product_id":"sp-245","title":"〝限定〟ゆにわのワイン 「トリニティ」《白》　","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※この商品はお酒です。20歳未満の方は購入できません。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstyle\u003e\ntable, tbody, th, td, tr {\nborder: none !important;\nbox-shadow: none !important;\n}\ntd {\ncolor: #666 !important;\nfont-weight:bold !important;\npadding:7px 16px !important;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール分\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウの品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eグルナッシュ・ブラン95％、ヴィオニエ5％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eキャップタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eコルク\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e保管方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e冷暗所にて保管。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ccenter\u003e北極老人の祈りが込められた作品「TRINITY（トリニティ）」。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nラベルに描かれた「TRINITY」の書は、北極老人の手によるもの。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「TRINITY」は、キリスト教における\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「父なる神・神の子イエス・精霊」の三位一体に由来します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n新約聖書には、「人はパンのみにて生くるものにあらず」とあります。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n人はただ、自分の欲を満たすためだけに生きているのではない。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nでは何のために？\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nご縁で結ばれた、目の前の人〝隣人〟を愛すため。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nその愛の感覚に誘ってくれるものこそ、至高の「ワイン」と言えましょう。\u003c\/center\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/DSC09606-2_d064dd1f-f6f9-4352-80f2-a71d2118fb06.jpg?v=1695720453\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eStory〜幻のワインとの出会い\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e生産地・フランスでも、一般にはほとんど流通しない幻のワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『トリニティ』を繋いでくれたのは、ゆにわの創始者・北極老人のご友人であり、シリウスの共同開発者でもある世界的な音響専門家・Y氏です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eゆにわの料理にあうワインを探し求め、世界の逸品を取り揃えるパリの老舗百貨店、『ボン・マルシェ』を訪れたY氏は、\u003cb\u003eCoste Chaude（コステ・ショー）\u003c\/b\u003eというワインをたまたま試飲し、味わったことのない感動に包まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/6f586303470774f6ef903c339e677219.jpg?v=1693634996\" alt=\"\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\u003ch3\u003e日本の料理とフランスワインの融合\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eY氏を魅了したのは、その、飲みやすくてフレッシュな味わい。\u003cbr\u003e「このワインなら、ゆにわの料理に合いそうだ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/2023-08-12_17.07.17_1024x1024.png?v=1691827649\"\u003e\u003c\/center\u003e\u003cbr\u003eというのも、Y 氏はそれまで、 「フランスで飲んだ時に美味しいと感じたワインが、日本で飲んでも同じように美味しいとは限らない」 と感じることが多かったといいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなぜなら・・・\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランスのレストランでは、ソムリエが、こちらの料理にはこのワイン、というように、一皿ごとに相性の良いワインを合わせることが多いそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワインと料理の組み合わせというのは、それだけ繊細だということです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「同じフランスの料理でも、合う、合わないがあるのに、日本の食材や料理に合わせるとなれば、なおさら難しいはず。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eましてや、ゆにわの料理は、世界中の料理を融合したコース料理なので、なおさら。\u003cbr\u003eそんな、ゆにわの料理に合うワインなど見つかるだろうか・・・」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんな想いをもって、Y 氏はワインを探していたので、コステ・ショーに出会った時、感動はひとしおだったそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「この、清々しく洗練された味わいならば、ゆにわの、日本の料理と融合するだけでなく、一層、料理を引きたてる存在になるかもしれない・・・」\u003c\/b\u003eと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、Y 氏は数年来、渡仏するたびに南仏プロバンス•ローヌ地方にある、コステ・ショーのワイナリーに通います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/IMG_3722.jpg?v=1692448693\"\u003e\u003c\/center\u003e\u003cbr\u003eローヌ地方は、歴史的にはローマ法王の土地であり、 この地でワイナリーを持つことは、昔から貴族にとってステイタスでもありました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e周辺は、丘陵地域のため風通しがよく、ぶどうの栽培に適した土地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、土づくりにおいて、農薬に頼らない微生物の力を借りる原始農法を古くから実践しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/image4_9e12eaab-a08b-4dd4-9d77-3f06ff3c1492_480x480.jpg?v=1691827169\"\u003e\u003c\/center\u003e\u003cbr\u003eY 氏は、オーナーとも個人的に交流するようになり、滞在中、自宅に泊めてもらうことも。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそうやって、お互いの人となりを知り、対話を重ねながら関係性を築いていく中で、オーナーから許可を得て、幻のワインを『ゆにわのワイン』として仕入れる流れとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg width=\"350px\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/image6_1fd9b82b-9ad8-46f7-a5f1-95e35efc5417.jpg?v=1691827240\"\u003e\u003c\/center\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e音楽で香りをひらく\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e今回仕入れたワインには、特別に、Y 氏のオリジナル音楽を聴かせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなぜなら、人やもの、空間の状態は、どのような音（振動）に触れているかによって変わるからです。\u003cbr\u003eゆにわのワイン『トリニティ』は、ゆにわのオリジナルサウンドシステムである『シリウス』を通した自然に近い音を聴かせており、 その、心地よくやさしい振動によって、ワインのポテンシャルが最大限に目覚めます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実際、サンプルとして何名かの方に 音楽を聴かせたワインと、そうでないワインを飲んでもらったところ、音を聴かせたワインについては、\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e「ワインの後味に残るクセがなくなって、飲みやすくなっている。デキャンタのワインのような、香りの広がりを感じる」\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eなどの感想をいただいています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n慌ただしい日常を離れ、大切な人と是非、このワインを。\u003cbr\u003e目の前の人の、来世、来来世まで愛し、まるで、心が溶けあうような感覚に浸る・・・\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別なワインと共に、記憶に深く刻まれるひとときをお過ごしください。\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/image8_b4e7e619-bd20-4de9-a4fd-1c612b9308d9_1024x1024.png?v=1691826867\"\u003e\u003c\/center\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eQ＆A\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e●ラベルをはがしたいのですが、どうやったらうまく剝がせますか？\u003cbr\u003e→なるべく剥がさずにお使いください\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●ワインオープナーは必要ですか？\u003cbr\u003e→コルク栓なのでワインオープナーが必要となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- ワイン関連商品 --\u003e\n\u003ch2\u003eこちらもどうぞ\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-406\"\u003e\n\u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02524_1100x.jpg?v=1712501102\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\nソムリエナイフ ブラック\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-405\"\u003e\n\u003cimg width=\"200px\" src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02526_1100x.jpg?v=1712501809\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e\nワインキープフレッシュ シルバー\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- ここまで --\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch2\u003e他にも沢山のワインを取り扱っています\u003c\/h2\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/wine_chart.png?v=1751900092\" alt=\"ワインの味チャート\"\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eトリニティワイン（フランス）\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-385\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/8515\/1164\/files\/423105595_807120504567415_2941551503797559240_n.jpg?v=1707402554\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-245\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/wine1-2_65c9fcdd-d99b-4767-a73c-83967dbe1de8_1500x.jpg?v=1695722546\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eロゼ\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/sp-223\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC00944.jpg?v=1695611953\" width=\"200px\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eアルリアワイン（アルメニア）\u003c\/h3\u003e\n古代ワイン発祥の原種を使った、伝統に忠実な手作りアルメニアワインが初上陸。 約7000年前の世界最古のワイン醸造所の遺跡が発見されたアルメニアの伝統を、今に受け継いでいる大変希少なワイナリーでつくられたワインです。\n\n原材料のぶどうは、一切の農薬を使わないだけではなく、土壌への除草剤などの散布も行わないという徹底した自然農法によるもの。そうして生み出されたワインは、いわゆるオーガニックワインと呼ばれるものとは別次元だと高く評価されています。\n\nグラスに注いだときの美しい色、芳醇な香り、独特のテイストをお楽しみください。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch4\u003e赤\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1257\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1257-1.jpg?v=1616428358\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E8%B5%A4-the-special\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03374.jpg?v=1643696831\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/wine-red-2021\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/2_0eaa2ad3-4fea-4dd9-b953-04c0fb5882c5_1500x.jpg?v=1680425285\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e白\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1258\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/gd1258-1.jpg?v=1616428450\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2020-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E7%99%BD-the-beauty\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/DSC03372.jpg?v=1643696544\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/2021-%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%A2-%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E7%99%BD-the-beauty\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/products\/aruria2021-3.jpg?v=1671935749\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eスパークリングワイン（フランス）\u003c\/h3\u003e\nシャルドネを主体に、ピノ・ノワールやガメイ、アリゴテなどもブレンドされており複雑味があります。 シャンパンに劣らぬ繊細さと軽やかさ、まろやかな口あたりが特徴です。\n\nコンテストなどには消極的ですがパリで話題になっている多くのレストランで採用され、プロの料理人に支持されています。 ソムリエやシェフの指名でワインのほとんどが完売してしまうため、日本にはあまり流通していない希少品です。 このたび、ゆにわの創始者・北極老人とご縁のあるY氏により、輸入が実現しました。\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/uniwamart.com\/products\/gd1259\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/uniwamart.com\/cdn\/shop\/files\/DSC02791-2.jpg?v=1715071348\" width=\"200px\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        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