コラム 〜ゆにわ暮らし〜 — 塩

御食事ゆにわのシェフに聞く、天然塩の美味しい使い方【比較チャートつき】

投稿者 :ゆにわマート on

御食事ゆにわのシェフに聞く、天然塩の美味しい使い方【比較チャートつき】
「塩」はお料理に欠かせない基本の調味料。 天然塩は種類が多いため、味の特徴や、お料理での使い分けについて、お客様からよくご質問をいただきます。 そこで今回は、『御食事ゆにわ』のシェフ夏梅さんに、ゆにわ流の塩の使い方を教えていただきました。

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おうちで夏越の大祓|半年間のツミケガレをはらい、無病息災を願う

投稿者 :ゆにわマート on

おうちで夏越の大祓|半年間のツミケガレをはらい、無病息災を願う
毎年6月になると、あちこちの神社で〝夏越(なごし)の大祓(おおはらえ)〟の行事がおこなわれます。 人型(ひとがた)の紙や、茅の輪くぐりで、半年間で身についた罪穢(けが)れを祓(はら)い、無病息災を祈る儀式です。 このページでは、ご自宅でもできる大祓の浄化方法3つをご紹介します。

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